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在市場看到這正方形油豆腐,上頭有個小牌子寫著用途,其中一項就是鑲肉~
所以就買回來試試!
內餡材料:
絞肉300g
醬油1T
味霖1t
香油少許
塩少許
太白粉少許
蔥花一大把
將上述材料攪拌後,填入正方形油豆腐,沾上少許麵粉或太白粉~
做法~
將le creuset加熱,有肉的那一面朝鍋底煎一下~
翻面後,加入高麗嬰及醬油膏水,蓋上鍋藍~
用筷子試插肉丸的部份,硬硬的表示熟了~
油豆腐鑲肉,第一次做還不錯吃,又菜又肉~
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