琪琪亂亂買、亂亂煮

這樣的料理我通常會擺在假日,慢慢做~慢慢享受~
但沒辦法有人吃過讚不絕口~~還要買~還要再買"羊排"
所以我一定要快快吃...ㄚ不然~~冰箱就要爆了~~
其實我還沒"烤"過羊排,心理也沒譜,反正先把羊排冷藏退冰再說~
這羊排是美福的法式羔羊排~取自羔羊的肋脊部位，其口感佳肉質柔嫩，特別是沒有一般羊隻的羶腥味~
一早起來先把這羊排表層肥的部份剔下來,再加入義大利浸漬橄欖油--肉類料理香料及老公種的迷迭香一起醃漬~
送入冰箱等下班再說吧~

早上就一直想到底要怎麼弄呢~

終於敲定了~兩片羊排~一片塗芥末籽醬、一片醃新彊孜然粉~
另外再搭配個磨菇水果椒義大行麵,就OK~
回家第一件事~寶迪鍋蓋泡水......為了證明沒有亂買,這蓋一定要拿來用~
用新彊孜然粉醃一片羊排~
洗切磨菇及"水果椒"......為什麼這麼說呢?這樣peter就以為是水果類才會吃~
烤盤第一次使用,我用清水洗過~熱鍋~用早上剔下來的肥油把整個鍋塗過~
開始煎羊排囉~我有蓋上蓋子~聚熱比較快~
兩面煎~取出一片塗芥末籽醬~
sharp予熱~200度~8分鐘~
這時羊排還是蓋上蓋子繼續煎~
予熱ok~
含蓋進烤箱,用鋁泊紙代替也行~烤7分鐘
這時就來炒義大利麵,麵是tommy帶便當剩的,所以是現成的~
磨菇及水果椒一起倒進去,再加一點costco的大蒜胡椒粉,炒一炒~
再加入義大利麵拉拉ㄟ~
7分鐘到了~把蓋子拿掉~
又烤了13分鐘~
fen說如果怕不熟可以用尖尖的東西刺進去,如果有血水就不行~
所以我就盯著烤箱,三不五時給它刺一下~一定要成功~ㄚ不然沒飯吃了~
行了~讓它在烤盤上休息一下,再切~~這是松露姊說的~為什麼我也不知道~照做就對了~


8點開飯囉~
義大利麵~~出乎意料的好吃,每一個人都還要~
如果不喜歡蕃茄肉醬口味的義大利麵,可以試試這款~~簡單又好吃
羊排~兩種口味並沒有太多差別~
這羊排雖名為烤羊排~卻沒有那酥酥的表皮~
吃起來反而嫩嫩的~多汁的~像吃到原汁原味還帶點香料的味道~
這羊排好不好不用問peter及老公~
peter吃到只剩一支支骨頭~
老公好養,也不用問~

tommy好吃嗎?
"看起來很讚哦!羊腿嗎?"
嗯~~差不多啦~是羊排~
"不錯吃哦~"
那~下次還要再吃嗎~
"可以啊~"
那就算成功了~tommy是最難養的~
我咧~我自己覺得義大利麵最好吃~
羊排不錯吃,但如果能瘦一點會更好......